Où l'on passe de Karl Lagerfeld à Louis Vuitton

En toute modestie, bien sûr.

C'est qu'en plus de confectionner des chapeaux, j'ai créé de petites bourses en cuir qui serviront à trimballer des pièces en pâte à sel. C'était très fun, mais bien plus physique que prévu.

D'abord, on fait un rond (je commence à avoir l'habitude). Sauf que cette fois-ci, j'ai trouvé une assiette qui a la bonne taille, donc c'est nettement plus facile. Coup de ciseau, et yeah, on a un beau rond !

Ensuite, on commence à faire saillir les muscles : il faut, d'un coup de marteau bien ajusté, faire un trou à l'emporte pièce. Souvent, il faut plus d'un coup de marteau. Souvent, on tape à côté car l'emporte pièce est minuscule, je le tiens donc avec de grandes pinces (mes doigts disent merci).

Finalement, on installe les oeillets à l'aide d'une petite pince plastique sur laquelle il faut presser comme un boeuf avec une vraie pince (ou donner des coups de marteau, mais j'en avais marre). Un seyant petit lacet plus loin, et nous avons de belles bourses !

Fabrication de chapeaux de sorciers en feutrine

En préparation d'une fête d'anniversaire dans le thème de l'univers du fameux sorcier du placard sous l'escalier, je me suis lancé dans la confection de chapeaux de sorciers en feutrine. À l'aide d'une part de plusieurs excellents tutoriels, et d'autre part d'une petite machine à coudre toute mimi empruntée à un ami, je me suis lancé dans l'aventure.

Il faut tout d'abord bien cerner les mesures : combinant plusieurs méthodes, je me suis décidé en la création du cône à partir d'un quart de cercle de 35 cm de rayon, et d'un bord de chapeau fait avec 2 disques de 20 cm de rayon percés d'un trou de 7.5cm de rayon, et ça tombe à peu près juste.

Au fur et à mesure de la confection des chapeaux, je me suis bien amélioré : utilisation de la machine, petits trucs pour bien coincer la feutrine et tracer correctement...

L'on coud le quart de cercle avant de le retourner pour faire la pointe. Les deux disques sont également cousus ensemble sur le bord large, puis retournés. Enfin, on enfile le cône dans le disque, et on coud tout le long.

Le résultat est vachement pro, même si le bord un peu épais une fois retourné empêche de faire un rond parfait et donne une allure octogonale au chapeau. Cela reste très joli. Je ne le referais pas tous les jours, mais c'est une belle expérience.

Horlogerie level up !

Mademoiselle étant revenue de classe verte avec son réveil cassé suite à une chute, je me suis mis dans l'idée d'y jeter un coup d'oeil et, pourquoi pas, de le réparér. J'ai donc commencé à tenter d'ouvrir la chose. Premier défi ! Les vis avaient dû être serrées par King Kong en personne, parce que j'ai vraiment lutté avec mon mini-tournevis (la vis est au bout d'un long et fin tube de plastique). Finalement, en utilisant un tournevis plat dans la vis cruciforme (?) et en utilisant une pince pour tourner le tournevis (?), j'ai réussi à ouvrir la bête.

L'intérieur est fort intéressant: l'on retrouve un circuit tout bête pour alimenter la petite lampe, le boitier de l'horloge, et le moteur qui, à l'aide d'une petite came, fait se déplacer le petit marteau et permet de sonner. J'entendais bien qu'il se passait quelque chose dans le boitier, et après avoir détaché les aiguilles de l'autre côté, je l'ai sorti et ouvert.

En effet, à l'intérieur, 3 petits engrenages étaient sortis de leur axe (je n'ai bêtement pas pris de photos à ce moment, ce qui est dommage car c'était plutôt joli). Je les ai remis, tout s'est remis à tourner, et il m'a suffi de tout refermer.

Les aiguilles tournent, reste à voir si mes manipulations ont pu gripper un peu le méchanisme ? Le réveil sera-t-il toujours aussi aussi précis ? Ai-je bien aligné l'aiguille de l'alarme histoire que ça sonne au moment où on s'y attend (probablement pas !) ?

Probablement pas suffisant pour postuler chez Rolex, mais c'est un début !

Elections

Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé d'aller aider à l'organisation des élections pour la présidentielle, aux bureaux de vote de Londres. Grosse journée, debout de 7h du matin à 20h. Puis j'en ai remis une couche en participant au dépouillement (grosse ambiance, très bon enfant).

J'ai été affecté aux flux, c'est à dire à l'extérieur des bureaux, pour s'assurer que les votants soient dans la bonne queue et aient tout préparé pour que ça aille aussi vite que possible : on pense qu'il y aura du monde !

Bah c'est pas désagréable. Il faisait un peu frisquet au début, mais on ouble rapidement au fur et à mesure que l'on se prend au jeu. Les questions fusent, on commence à repérer les pièges (deux bureaux situés à 500 mètres l'un de l'autre avec des noms très similaires), l'on voit des jeunes dont c'est certainement la première élection, des personnes très âgées qui arrivent avec canne et petit siège, des familles entières, des gens qui se dépêchent de voter avant de partir en voyage, des gens qui ont 3 ou 4 procurations... Tout le monde est plutôt de bonne humeur, et même s'il y a quelques grincheux, on nous félicite régulièrement pour la qualité de l'organisation (j'y suis pour rien, mais c'est gentil !).

Au final, beaucoup moins de monde que prévu: une belle file de votants dès 8 heures, mais qui s'est résorbée vers 9 heures, et il n'y a presque pas eu d'attente pour le reste de la journée.

À dans 2 semaines !

C'est parti pour les cordages!

J'en ai déjà les mains qui tremblent ! De manière assez inattendue, il m'a fallu sortir la perceuse (merci le mini forêt que je ne pensais jamais devoir utiliser !), les pinces, et une aiguille à tricoter.

Maquette

Plutôt plaisant que de se remettre à monter des maquettes ! Je m'attaque à la Santa Maria de Christophe Colomb.

La grande innovation par rapport à mon enfance est l'omniprésence des peintures acryliques, là où dans le temps c'était la glycéro qui se diluait au white spirit. J'ai trouvé au départ cette nouvelle peinture acrylique moins couvrante, et ayant tendance à glisser sur le plastique, mais avec une bonne sous-couche, ça passe, du moment que l'on n'hésite pas à rajouter un peu de peinture.

Voici l'état des lieux :

Maintenant, ce qui me terrifie, c'est les 20 mètres de gréement qu'il va me falloir installer...

Crozets

On continue dans l'ambiance savoyarde avec des crozets au Beaufort ! Je n'en avais jamais fait cuire, mais ce n'est quand même pas bien compliqué, et c'est vachement bon.

Tartiflette

Le Gorafi avait bien annoncé le fromage fondu comme personnalité de l'année, il me restait à fêter cela dignement avec une bonne tartiflette. Rien que du hyper classique, pommes de terre pas trop cuites histoire de pas en faire de la purée, oignons, lardons, et mon Reblochon coupé en quatre avec la croûte vers le dessus.

Avant...

Après !

Un repas de Noël

Parlons repas de Noël !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas tant cuisiné, j'ai passé pratiquement la journée aux fourneaux, surtout parce que je ne suis pas un foudre de guerre, mais aussi parce que le gâteau avait pas mal d'étapes un peu chronophages.

Commençons par la fin : l'entrée. Et oui, c'est ce que j'ai cuisiné en dernier, puisque c'était le plus rapide. Nous avons fait dans le classique, avec des coquilles St Jacques revenues à la poêle, mais avec une présentation légèrement revue à la hausse (merci Pinterest).

Première épreuve, trouver les coquilles. Ce n'est pas si simple, puisque fidèle à nos habitudes, nous nous y sommes pris le 23. Forcément, le poissonnier était pris d'assaut, et les supermarchés étaient en rupture de stock, du moins sur le frais, ce qui nous a forcé à nous rabattre sur le surgelé.

On jette donc les coquilles dans la poêle chaude, on retrouve trop de jus qu'il faudra retirer ensuite, et l'on rissole doucement et pas trop longtemps. J'ai ensuite remis le jus des coquilles à chauffer avec de la crème pour faire une sauce, et monté le tout sur une tranche de saumon fumé pour le goût et pour la déco, avec une tranche de pain fait maison pour l'accompagnement.

Pour le plat principal, j'ai fait dans l'hyper classique, avec poulet rôti, ratatouille, pommes de terre au four et quelques choux de Bruxelles pour complaire aux traditions locales. La petite amélioration par rapport à l'ordinaire a été ma sauce aux champignons. Je ne suis pas très sauce, d'habitude, et je m'en passe volontiers, mais c'était l'occasion d'essayer de faire quelque chose d'un peu sympathique pour habiller la bête. J'ai donc fait revenir deux échalotes, ajouté des champignons secs que j'avais réhydraté, avec leur jus, fait bouillir un petit peu, puis ajouté crème et vin blanc. Et c'était fort bon !

Et enfin, le dessert ! Sur l'insistance de la jeunesse, nous nous sommes lancés dans la confection d'une bûche, chose que je n'avais pas fait auparavant. C'était l'occasion !

Cette bûche se compose d'une couche de génoise et d'une couche de crème patissière, roulées ensemble, puis couverts d'une ganache. Il faut s'y prendre bien à l'avance puisque chaque élément doit bien refroidir avant d'être intégré, et que la bûche a besoin d'au moins 1 heure, voire 2, dans le réfrigérateur avant de servir afin que la ganache soit bien ferme.

Au roulage, la génoise s'est un peu cassée, mais pas de drame, la crème pâtissière ne s'est pas enfuie. Et dans sa couverture de ganache, les imperfections donnent un aspect encore plus proche du rondin !

Nettoyage de fin d'année...

de mes e-mails ! Je viens de me désabonner d'une demi-douzaine de newsletters que je reçois régulièrement sans jamais les lire. Ce sont les petits riens qui font les grandes joies !

Au musée de la RAF

Que voilà un bel endroit : le musée de la Royal Air Force. Recommandé par un collègue, sinon j'aurais ignoré jusqu'à son existence, c'est un ancien terrain d'aviation au nord de Londres, doté de 6 hangars (en fait, plutôt 4) remplis de machines magnifiques. Des vieux Blériots jusqu'à l'Eurofighter en passant par les superstars de la deuxième guerre mondiale et les gigantesques bombardiers de la guerre froide, c'est hyper impressionant, et on est contents que ces formidables machines soient aujourd'hui reléguées dans les musées.

Mention spéciale pour le Mosquito que l'on peut voir dans l'album de Tintin Coke en Stock, piloté par Szut.

Covid oblige, il faut suivre un chemin balisé dans les hangars, et les plateformes qui permettent de jeter un coup d'oeil à l'intérieur des cockpits sont fermées. Mais cela reste un endroit exceptionel.

Yorkshire pudding

On continue dans le léger avec les Yorkshire puddings !

C'est en cherchant comment compléter des choux de Bruxelles et des pommes de terre au four que m'est venue l'idée de faire des Yorkshire puddings. Je n'en avais jamais fait auparavant, mais l'on m'avait dit que c´était facile. Et effectivement, ce n'est pas la mer à boire.

J'ai suivi la recette de la BBC. En terme d'ingrédients, c'est trivial, il faut de la farine, des oeufs et du lait. Pour la préparation, c'est un peu plus technique : il faut faire chauffer de l'huile dans le plat à muffins, dans le four, puis sortir le plat et verser un peu de pâte dans l'huile bouillante dans chacun des moules. On renvoie ça au four, et en 20 minutes, la magie opère et le bidule gonfle comme c'est pas permis.

Alors, c'est un peu grassouille, mais c'est délicieux.

Bonne année et bonne épiphanie !

Janvier, c'est le mois de la galette. C'est pour ça que quand on me dit que le jour le plus déprimant de l'année est en Janvier, ça me semble vachement suspect. Encore un truc inventé dans un pays où ils ne connaissent pas la galette.

Après avoir expérimenté la galette maison il y a de cela quelques années, je me suis promis d'en acheter le moins possible et d'en faire le plus possible (bon, avec de la pâte feuileutée toute prête, quand même, il y a des défis que je ne suis pas encore tout à fait prêt à affronter), et je me régale.

Voici donc ma galette officielle de l'épiphanie, et c'était incroyablement bon. J'ai réitéré l'idée de mettre un carré de chocolat en guise de fève, ce qui permet d'éviter de prendre le risque de se casser les dents, mais également de ne pas avoir à rechercher quelque chose qui puisse faire office de fève. Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, je n'ai pas de bout de céramique à mettre dans le gâteau. Après, paraît qu'on peut mettre une pièce de monnaie, mais il faut bien, très bien la nettoyer avant de la coller là dedans, hein ?

Alors, il s'agissait quand même de ma deuxième galette de la saison. J'en avait fait une pour le réveillon du nouvel an, avec des résultats un peu différents. En particulier, je n'avais pas trouvé de poudre d'amande, et j'avais donc réduit moi-même des amandes entières en poudre en les passant au mixeur. Et bah, c'est très bien, parce que l'on a la peau de l'amande, ce qui donne une couleur un peu rouge à la frangipane, et améliore probablement les qualités nutritionnelles. Mais l'autre différence, c'est que j'avais, pour étaler la pâte, utilisé un peu d'huile sur le plan de travail. Alors, ça s'étale très bien, sauf qu'ensuite, les deux pâtes légèrement huilées n'ont pas bien collé ensemble, et la frangipane s'est échappée pendant la cuisson. Ça a cuit, et, une fois découpé, cela nous a donné d'excellentes tuiles aux amandes, et il restait suffisamment de frangipane dans la galette. Maintenant, ce n'était pas le but, et pour la deuxième galette je n'ai utilisé ni huile ni farine, mais en applatissant la pâte sur du papier cuisson, tout s'est bien passé. Et ensuite, avec un peu d'eau disposée tout autour sur la pâte, j'ai pu tout bien coller et rien ne s'est échappé.

Donc bonne année à tous, et mangez de la galette !

Double raisin

Dans la veine des moutons à 5 pattes et autres phénomènes de foire, voici mon double raisin, trouvé dans notre boite de légumes et de fruits hebdomadaire. À la forme évocatrice et à la couleur chamarée, il ne s'en laissait pas remonter au goût.

Hein? Nan?

Merci Twitter!

Crumble aux mûres de la Tamise

Savez-vous que les bords de la Tamise regorgent de mûres ? L'on trouve facilement en se balladant de grands buissons de ronces, lesquels, à la bonne saison, regorgent de petites douceurs. Parfois, l'on voit des endroits où les mûres semblent déjà avoir été cueillies, mais trop souvent, ce sont des grappes entières de mûres en train de pourrir sur pied que l'on découvre. Quel dommage, autant se dépêcher de les cueillir et de les manger ! Parfois, cependant, elles sont encore bien rouges, comme sur la photo (sauf celle sur la droite, là, qui se planque derrière la feuille, on la veut !), et l'on se promet de revenir la semaine suivante une fois que le soleil aura fait son oeuvre.

J'aime bien manger la mûre que je viens de cueillir, mais je trouve que le goût se gâte vite. Dès le retour à la maison, c'est déjà moins bon, et après un passage au réfrigérateur, c'est franchement moyen. Heureusement, le moyen sûr de sublimer la mûre, c'est le crumble. Même après 3 ou 4 jours de frigo, une fois dans le gâteau, avec quelques pommes pour faire bonne mesure, c'est un vrai délice. Je fais pour le moment au plus simple avec cette recette, mais il doit y avoir moyen de faire encore mieux, avec du sucre roux, par exemple.

Alors, à servir, l'esthétique souffre un peu. Ce n'est pas pour rien que les restos servent les crumbles en portions individuelles. Mais qu'est-ce que c'est bon !

Un peu de pâtisserie

Et on refait de la brioche ! Ça faisait longtemps. C'est une recette plutôt simple, d'une brioche légère qui s'apparente plutôt à du pain au lait, et c'est rudement bon. Faire de la brioche, c'est bien, mais faire de la brioche en forme de crocodile, c'est mieux !

Alors, il était plutôt joli avant la dernière levée, mais la brioche, ça monte très, très bien, et le croco a rapidement pris de l'embonpoint. Après cuisson, voyez donc le monstre !

Question goût, c'était super. Un vrai goût de brioche, pas non plus suintant de beurre. À recomencer !

Un pot pour les plantes

Voilà des as du marketing. En 5 secondes de pub Youtube obligatoire, ils m'avaient convaincu de regarder jusqu'à la fin, et à la fin, ils m'avaient convaincu de les soutenir dans leur Kickstarter. De quoi s'agit-il ? D'un pot de fleurs !

Plus exactement, d'un pot en céramique adapté à la culture hydroponique (ça fait nettement plus classe, tout d'un coup). L'idée est de remplir d'eau le récipient en céramique, et de laisser l'eau traverser les parois pour y faire pousser les plantes qui s'y accrochent. Non seulement c'est super joli, mais en plus c'est censé être facile à utiliser puisqu'il n'y a pas de risque de donner trop ou trop peu d'eau: on s'assure que le pot est suffisamment rempli, et les parois se chargent de délivrer la bonne quantité à la plante.

La vidéo et les photos sont impressionnantes, maintenant reste à savoir si ça va faire pareil chez nous ! Réponse à l'automne, quand (si ?) le bidule arrive !

Sel et sucre au microscope

C'est toujours amusant de regarder des trucs dans un microscope. Le textile, par exemple : n'importe quel vieux T-shirt, vu de près, montrera un enchevêtrement passionnant de fils.

Et c'est encore mieux quand on peut prendre une photo de ce qu'on a vu. Notre microscope venait avec une sorte d'adaptateur pour téléphone à cet effet, mais malheureusement c'est assez instable. Finalement, le tenir à la main en essayant de rester stable et de viser l'oculaire, ça ne marche pas si mal.

Voici donc des photos d'un grain de sucre, en haut, et d'un grain de sel, en bas. Plutôt différent !

Gâteau à la banane, bis

Parce que c'était vachement bon, on en a fait un deuxième, mais cette fois ci, j'ai poussé la gourmandise jusqu'à ajouter des pépites de chocolat. Et surtout, je me suis souvenu de bien prendre la photo !

Pour référence, c'est cette recette que j'ai utilisée.