Mille-crèpes matcha et chocolat blanc

Une première pour moi, qui n'avait jamais osé faire un mille-crèpes. Je me suis un poil pris la tête avec la recette, et j'ai fini par combiner la recette de crèpes ejt la ganache qui me parlaient.

Côté crèpes, c'était ma recette habituelle, avec juste un peu de sucre et la poudre de matcha en plus. Côté ganache, c'est simplement crème et chocolat blanc fondus ensemble, puis refroidis, et battus pour leur faire prendre du volume.

Je suis content du résultat, même si la quantité de crème me semblait bien petite. Au final, entre les crèpes encore chaudes, j'ai tartiné un tout petit peu de crème qui a gentiment fondu, avant de tout mettre au frigo pour la couverture.

Le résultat est délicieux, et même si il faut être un peu soigneux, ce n'est pas une recette difficile, il faut juste prendre son temps. On en refera !

Des coussins qui ont fait de l'usage

Deuxième changement de coussins pour mon casque audio. Plusieurs annés que l'électronique tient, et qu'il suffit d'un petit investissement pour se retrouver avec un casque presque comme neuf. Comme on le voit sur la photo, les anciens coussins ont souffert!

Au four

Encore de belles choses qui sortent du four ! Tout d'abord, un brownie tout à fait réussi, avec une croûte bien craquelée. On m'a expliqué que le truc, c'est de bien mélanger le sucre blanc et le sucre brun avec les oeufs afin de donner un aspect meringué à la croûte.

Ensuite, une focaccia, qui a bien voulu monter cette fois-ci. J'avais mis toutes les chances de mon côté avec de la levure pas trop vieille, et l'ajout dans la farine directement plutôt que dans l'eau salée et sucrée de la recette précédente. C'était une focaccia express, avec juste 2 heures de repos, mais c'était déjà très bon.

Bonne année !

Résurgence d'activité dans le blog en 2025 ! J'ai trouvé la motivation pour écrire 25 articles, ce qui n'était pas arrivé depuis 2012 (ce qui ne rajeunit personne). Comme d'hab, on a beaucoup parlé nourriture, un peu maquettes, et un peu de tas d'autres choses. Et c'est sur la vision d'une délicieuse assiette de pâtes faites maison et recouvertes de quelques babioles absolument succulentes que je vous souhaite une excellente année 2026.

Les peines et les joies de la peinture blanche

Petite avancée sur ma maquette, alors que j'ai collé les deux moitiés du fuselage. L'on remarquera la couleur blanche - Une sacré galère pour peindre tout cela ! En effet, le blanc de chez Tamiya (et de chez tout le monde, en fait?) n'est pas très couvrant, et les coups de pinceaux se voient particulièrement bien. La meilleure technique que j'ai développée pour l'instant c'est de barbouiller la surface, laisser sêcher, et recommencer, le tout 4 ou 5 fois. Le niveau dans le pot de peinture baisse à grande vitesse, et vu la surface des ailes, il me faudra certainement bientôt en commander un nouveau.

Terreur chez les vers de terre

J'ai planté les oignons de tulipe, et créé une sacrée commotion dans mon jardin chez nos amis invertébrés.

En effet, muni de mon nouveau plantoir de course, je me suis à faire des trous dans la terre pour y placer les précieux bulbes. Que ne fut pas ma surprise de voir autour de moi les lombrics sortir de terre et s'enfuir, pris de panique !

Est-ce que bruit du plantoir dans la terre ressemble à celui de la taupe qui creuse pour dévorer ces pauvres vers ?

Nos vaillants pilotes de Swordfish

Je vous avais présenté ma dernière maquette en date ici, et son assemblage avance doucement, mais sûrement. J'ai investi dans un nouveau set de pinceaux très fins, parce que je luttais avec la peinture des pilotes et leurs petits détails.

En parlant de peinture, j'ai l'impression d'avoir plus de mal qu'avant à peindre les pièces de manière uniforme. La peinture va facilement faire des pâtés, ou bien ne pas être assez couvrante. En particulier, les couleurs claires sur le gris du plastique semblent glisser et n'affichent leur éclat qu'après de nombreuses couches, qui souvent couvrent les détails. Ainsi, j'ai eu besoin de 3 couches de blanc sur la carlingue, et le résultat n'est toujours pas très uni. Mais j'ai vraiment peur qu'une 4ème couche soit celle de trop.

Au final, comme souvent, les pièces auront l'air nettement plus belles une fois assemblées, et peut-être même que les imperfections de peinture donneront un aspect plus réaliste à l'aéronef !

Confectionnons (et mangeons) des bagels!

Et une nouvelle fournée de bagels! Deux même - Puisque j'en ai fait à la farine complète et à la farine blanche.

C'est vrai que c'est quand même très simple à faire : on met tout dans le saladier, levure sèche incluse, en moins de 10 minutes on a la pâte. Après au maximum deux heures de repos, c'est prêt : on forme, on met à bouillir, puis au four, et ça ressort très pro.

Après, reste à se dépatouiller des dizaines de recettes disponibles : avec ou sans miel ? Avec ou sans lait ? Avec ou sans sucre ? Et encore, on ne parle que de bagels nature - Je n'ai pas encore tenté de rajouter fruits secs, grains de sésame ou de sel, oignons...

C'est une bonne base pour un repas facile : fromage, saumon fumé, avocat ou autre. Ils ont l'air relativement frais le lendemain matin - Mais probablement pas beaucoup plus.

Pseudo Poke maison

Puisque la mode est au Poke bowl, j'ai décidé d'en faire ma version rapide et efficace. Je vous présente donc le Poke minimaliste, avec semoule, tomates, avocat, concombre, comté, noix de cajou, sel, poivre, huile d'olive.

Pas de cuisson nécessaire, juste un peu de découpe, et un peu d'eau chaude pour le couscous. C'est frais (une fois le couscous refroidi !), agréable, et raisonablement équilibré. Pour la prochaine fois, il va falloir varier un petit peu pour éviter que la lassitude s'installe.

La Crête

Je reviens de vacances en Crête - Quel endroit magnifique ! Je rêvais d'eaux turquoises et transparentes (oui, les 2 en même temps !), et je n'ai pas été déçu. Il y a des poissons partout, il fait chaud sans que cela soit oppressant, et sauter dans la mer est un plaisir constant. Dans l'arrière pays, ce sont des paysages rudes et sauvages, avec quelques chêvres pour l'ambiance.

Particulirèrement apprécié la plongée sous-marine (un vieux rêve !), et la partie de pêche sur un bâteau avec un groupe de touristes (et d'hôtes !) sympas.

Une bien belle maquette de piano

J'assemble une maquette de piano de chez Rokr. C'est du bel ouvrage ! Détrompeurs de partout, pièces en surnombre pour parer à la casse car c'est parfois fragile, précision diabolique, et vraiment tout inclus : c'est tellement plaisant de se laisser porter par les instructions et de monter petit à petit cette boite à musique pleine de petits mécanismes sympathiques. Les touches bougent, on a une sorte de bouquet de fleurs qui tourne, c'est juste charmant.

Par rapport à mon Swordfish de chez Tamiya, c'est surtout l'absence de préparation qui permet de ne s'y mettre que pour quelques minutes. On sort les planches de bois sur un coin de table, on reprend les instructions là où on en était, et bim, on détache, on emboîte. La maquette zen, quoi.

De grosses tomates

Les tomates du jardin commencent à grossir (mais pas encore à rougir - Il faudra être un petit peu plus patient !). Cette année, je me suis dit que plutôt que de faire grandir les traditionelles tomates cerises, il était peut-être temps de passer à la taille au dessus. J'ai donc acquis des plants de variétés un peu plus différentes. En particulier, de la tomate "coeur de boeuf", qui montre déjà ses formes particulières. J'ai toujours la crainte que la tige ne tienne pas face au poids des tomates, mais pour l'instant tout ce petit monde s'accroche bien !

Le brookie

On fait dans le pas léger avec ce "brookie", qui est donc un mélange de brownie et de cookie. L'idée, c'est de faire un brownie, et d'y déposer, dessus, et aussi pourquoi pas dedans, des morceaux de pâte à cookie. C'est évidemment plutôt lourdingue, et au final, même si ce n'est évidemment pas mauvais, la partie cookie n'apporte pas grand chose : finalement, autant manger, séparément, des brownies et des cookies plutôt que de tenter de les marier contre leur gré.

Juste une jolie photo

Spéléologie

J'ai tenté un nouveau truc, cet été : la spéléologie. Accompagnés d'un guide passioné et érudit, nous avons visité une minuscule partie d'un gigantesque complexe de cavernes. Pas mal de grimpette, parfois sur de vieilles échelles installées là de puis des décénies, une descente en rapppel, des boyaux, des lacs et des rivières souterrains, la fraicheur, l'obscurité, le silence... C'est un dépaysement total.

Plates-bandes

Regardez-moi ces jolies petites fleurs ! J'étais tout fier de ma nouvelle plate-bande, avec impatiences, pétunias et callunes. Et puis le truc façon velours au milieu, qui s'avère être un aimant à gastéropodes ! C'est un mal pour un bien : pendant que les escargots et les limaces s'attaquent à la pauvre plante, ils laissent les autres à peu près tranquille, et il n'y a qu'à les cueillir pour les relâcher, humainement, dans un bosquet à distance.

Bonne année 2024 !

Bonne année 2024 à toutes et à tous !

Avouons le, on a bien mangé. En particulier, notre maintenant traditionnelle buche de Noël faite maison a été une sacré entreprise (surtout pour nos pauvres petites artères). Rien de peut battre le moule à génoise en latex spécial bûche, bien large et avec de tous petits rebords. La plaque de génoise s'est détachée toute seule et s'est roulée sans rien casser. La ganache, elle, était fourrée à la framboise, ce qui a donné un petit goût acidulé un peu inhabituel mais plutôt agréable.

Le lendemain, c'était filet de boeuf en croûte au stilton, encore un plat pas particulièrement léger, mais bon, c'est Noël. N'ayant pas pu trouver de pâte feuilletée pur beurre, nous avons tenté de faire la nôtre, à partir de ces recettes dites "faciles". Au final, la recette était facile, mais la pâte pas feuilleutée du tout ! C'était bon quand même.

Bonne et goûtue année 2024 !

Paré au décollage !

Voilà, il est fini ! Une fois les décalcomanies posées et les toutes dernières retouches complétées, mon Spitfire est maintenant prêt à partir en mission. Je n'ai pas compté les heures, mais c'est de loin la maquette sur laquelle j'ai passé le plus de temps, et je suis toujours autant épaté par la qualité et le souci du détail du Tamya. Voici la bête, qui va maintenant vivre fièrement sa vie sur mon bureau.

Quand on pensait avoir fini...

Cela ne faisait que commencer ! Ce sont des heures de boulot en perspective pour coller toutes ces décalcomanies partout sur l'avion. J'ai les mains qui tremblent et les yeux qui pleurent !

Camouflage

On y est presque ! Voici la peinture de camouflage, après pas mal d'essais pour diluer la peinture et éviter les traces de pinceau. Maintenant, il reste un gros boulot avec les décalcomanies, et on pourra fièrement l'exposer sur une étagère !