En parlant d'épeautre, voici notre dernière tentative de faire du pain. Farine d'épeautre complète, levure, eau, sel, un poil d'huile, et basta !
La recette que j'ai trouvée proposait d'utiliser de l'huile sur le plan de travail, les mains et le rouleau, plutôt que de la farine, et ça marche pas mal du tout.
Alors, comme d'habitude, il manque le craquant, et le pain n'a pas beaucoup levé, mais ces miches sont tout à fait à la hauteur pour manger avec de la soupe ou pour mettre sous les tranches du gruyère de 2 kg planqué dans le frigo.
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