Ma recette, un peu au pif, de champignons farcis.
Faire rissoler un oignon, rajouter des lardons en dés, puis une tomate. Quand l'ensemble est cuit et les tomates ont à peu près fondu, retirer du feu, rajouter un bon bout de bleu (type Stilton), puis des miettes de pain, jusqu'à ce que le mélange soit consistant, sans être sec. Placer la farce dans 4 grands champignons, et faire cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la farce soit dorée.
Le résultat est tout à fait honnête, bien que pas particulièrement léger. On recommencera!
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