Je ne sais pas si c'est ce que je mange, mais je suis ces temps-ci une vraie usine à cauchemars. Dans un de mes rêves récurrents, je suis persuadé de devoir passer à travers une épreuve logique. Les problèmes ne sont jamais définis, mais il semble s'agir de passer à travers une série d'états mentaux dans un ordre précis, à partir de règles logiques très complexes. Je ressens une fatigue extrême, mais il me semble qu'il est impossible de dormir avant d'avoir résolu le problème, rendant l'expérience particulièrement angoissante et frustrante. Quand enfin je me réveille, il me faut bien 5 minutes pour me persuader que ce n'était qu'un mauvais rêve et que pour dormir, je n'ai qu'à fermer les yeux...

I don't know if it's what I eat, but recently I have been a true nightmare factory. In one of my recurrent dreams, I am convinced that I need to go through a logical problem. The problems are never clearly defined, but it feels I need to go through a series of mental states in a precise order, based on complex logical rules. I feel an extreme tiredness, but it seems to me that I cannot sleep before the problem is resolved, making the experience particularly frustrating. When I finally wake up, I need 5 minutes to convince myself that it was just a bad dream and that to sleep, I just need to close my eyes...

Levure différente, pain différent! Ayant refait des pains vapeur au chocolat avec de la levure sèche "standard" au lieu du petit sac venant avec la farine kivabien, le résultat est plus proche du pain habituel, avec un léger arrière goût de levure et une consistance qui semble différente, moins délicate. Étrange!

Different yeast, different bread! Having made more chocolate steam breads with "standard" dry yeast instead of the little bag coming in the special flour, the result is closer to usual bread, with a light yeasty taste and a texture that feels different, less delicate. Strange!

Je suis bourré, alors n'espérez pas trop de logique dans ce post. Nonobstant mon état d'ébriété certain causé par un nouveau pot de départ, je tiens à mentionner l'épineux problème des "versions" de morceaux musicaux, tout en mettant "Voilà l'été" des Negresses Vertes à fond dans les écouteurs, tandis que ma soupe de pommes et de poires mijote gentiment en cuisine. J'ai eu tout d'un coup la furieuse impression que c'était toujours la première version d'un morceau que je préférais, et que donc je me contentais d'être désespérément conservateur, voire réac.

Allons-y pour les exemples: j'ai grandi avec la version Karajan du Requiem de Mozart, prise très lentement (il fait durer le plaisir pendant plus de 40 minutes!). La plupart des autres interprétations que j'ai pu entendre sont prises au pas de charge, et me semblent du fait totalement inintéressantes. Prenons également "Around the World" des Beatles, à se rouler par terre, devenue très quelconque dans sa version "accoustique" (?). J'écoute "Nuages" de Dango Reinhardt, j'en trouve une autre version, laquelle me semble immédiatement si fade...

J'ai une hypothèse, cependant: que la version qui me marque est la première dont je me souviens. J'aurais peut-être entendu une chanson 15 fois, mais tout d'un coup, une version qui sonne particulièrement à mes oreilles éveille ma curiosité pour le morceau. Mais toutes les autres versions, qui ne m'avaient jamais rien fait dans le passé, sont tout aussi décevantes maintenant.

Ce qui me conforte également, c'est les morceaux pour lesquels plusieurs versions sont toutes aussi belles les unes que les autres. Prenons Desafinado de Jobim, à se mettre à genoux aussi bien dans la version Getz / Gilberto que dans la version Getz / Byrd (notez que Stan est quand même de tous les coups fourrés!). Prenez "Chega de Saudade" du même Jobim, morceau dont Stan Getz (décidément!), Gilberto, Gary Burton, et Jobim lui-même on fait des versions inoubliables, et que je me garderais bien de départager.

Allez, et pour qu'on ne dise pas que je fais dans l'élitisme (m'en fous, je cuve!), je déclare à la face du monde que "House of the Rising Sun" et "Les portes du pénitencier" se valent. Voilà!