Je n'avais jamais cuisiné de tourte au poulet, mais c'est maintenant chose faite. C'est plutôt rigolo à faire, même si ça prend pas mal de temps: il faut faire revenir les différents éléments séparément (poulet, champignons, oignons...) puis faire mijoter le tout pendant un bon moment avec de feuilles de laurier et de l'estragon, puis recoller le tout au four pour 40 minutes supplémentaires ! À noter l'ajout de farine, qui épaissit bien la sauce. Au final, un plat plutôt photogénique et très roboratif.
